Pour la première fois, l'UNESCO attribue cette reconnaissance à une pratique agricole
LA PRATIQUE DU VITE AD ALBERELLO (le cep de vigne a bas fut) DE PANTELLERIA PARMI LES BIENS immatériel de L'HUMANITÉ
'Assemblée générale de l'UNESCO à Paris le 27.11.2014 a enregistré la pratique agricole de la Vite ad Alberello di Pantelleria parmi les actifs immatériels de l'humanité.
Pour la première fois, la Haute Organisation Internationale attribue cette reconnaissance à une pratique agricole, reconnaissant sa valeur historico-culturelle ainsi que son identité.
La culture de la vigne sur l'île a en effet façonné le paysage au fil du temps, créant l'un des contextes agricoles les plus évocateurs au monde.
Au centre de ce scénario, la vigne et le système de formation particulier, celui des jeunes arbres. Sa forme de culture est le résultat extraordinaire d'une agriculture qui, suivant la nature, a su atteindre une primauté de l'excellence viticole, étudiée et admirée dans le monde entier. Le système d'élevage de jeunes arbres bas, dans le bassin, avec un développement productif végétatif à proximité de la terre, constitue un unicum qui doit être défendu, protégé et relancé.
Aujourd'hui, à Pantelleria, le paysage dessiné par les vignes est le signe d'un équilibre réalisé avec la nature grâce au travail de l'homme et à la conscience du respect de l'environnement.
Le terrassement est l'emblème de cette union qui a alors donné naissance à la culture de la transformation de la pierre dont sont nés le dammuso et le jardin de Pantelleria, structures nécessaires à la pratique de l'agriculture dans un contexte de production étanche. Le vignoble de Pantelleria ne peut compter que sur les bras de l'homme, il n'y a pas de machines qui peuvent remplacer le fermier et sa sensibilité productive.
Sur les terrasses, souvent à pentes extrêmes, les vignes sont cultivées sous le niveau du sol, dans un grand bassin pour abriter la plante et le fruit du sirocco et des vents d'est grec qui soufflent très fréquemment et violemment sur l'île. Cette pratique est également utile pour équilibrer le développement de la partie aérienne par rapport à la racine, afin que la main de l'homme puisse facilement intervenir sur les vies, tout au long de son développement végétatif-productif.
C'est précisément pour cette raison, à Pantelleria, nous parlons de viticulture héroïque: les processus, en fait, tout au long de l'année nécessitent un nombre d'heures de travail, par unité employée, qui dépasse au moins trois fois celui nécessaire à la culture d'un vignoble normal sur la terre ferme.
"De Pantelleria vient aujourd'hui une nouvelle reconnaissance pour l'Italie - a commenté Vincenza Lo Monaco, représentant permanent de l'Italie à l'Unesco -" La Sicile du vin vit d'une excellence territoriale unique et inégalée pour la nature et la biodiversité. Pantelleria est certainement l'expression la plus particulière. Il existe désormais une protection universelle qui fait honneur aux petits agriculteurs qui ont réussi à maintenir la viticulture productive, dans un contexte difficile comme celui de l'île de Pantelleria.
