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I miei vini, un territorio d'eccezione

Vendemmie particolari e settoriali

Poiché la nostra vigna è costituita da una moltitudine di territori e microclimi, abbiamo deciso di distinguere le diverse espressioni dello zibibbo, stabilendo delle vendemmie settoriali.
Distinguiamo quindi il cuvee Sangue d'Oro dal resto della nostra produzione, questo cuvee eccezionale, proviene da settori di terreni i cui rendimenti sono naturalmente più deboli a causa della loro età ed esposizione.

Il Passito di Pantelleria: è il gran vino, il suo colore giallo oro pallido svela all'olfatto un intenso profumo di frutti maturi (mirabelle, albicocche, sfumature esotiche) e di frutti secchi (fico, uva passa, mela cotogna) ai quali subentrano profumi di frutta bianca.
Al palato rivela una soavità e una freschezza unica, tutto è armonia e delicatezza.
Vino da bere entro 5-8 anni.

Sangue d'Oro, è la cuvee d'eccezione, che viene da settori di basso rendimento, di colore giallo dorato, presenta un profumo ricco, intenso, marcato di note di scorze d'agrumi
candite, albicocche mature, mango.
Al palato si presenta  vellutato e opulento, equilibrato da una eccezionale mineralità, il finale si prolunga su fiori d'arancio e  di gelsomino.
Vino da tenere 20-30 anni.

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